鲈鱼作为一种鲜美且营养丰富的食材，深受广大人民群众的喜爱，我们就来百度一下鲈鱼的做法大全，为大家带来几种家常鲈鱼烹饪方法，让您轻松享受美食。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是最能保留鲈鱼鲜美的做法之一，将鲈鱼清洗干净，斩成块状，用葱、姜、蒜、料酒等调料腌制一段时间，将鱼块放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，淋上热油，撒上葱花即可。

红烧鲈鱼

红烧鲈鱼口感鲜美，略带辣味，十分下饭，将鲈鱼清洗干净，沥干水分，用油煎至两面金黄，加入辣椒、葱、姜、蒜等调料，以及适量的水，炖煮至汤汁浓郁，加入盐、糖、酱油等调味料，收汁即可。

三. 鲈鱼汤

鲈鱼汤营养丰富，适合各个年龄段的人群，将鲈鱼清洗干净，斩成块状，将鱼块放入锅中，加入适量的水，大火煮沸，撇去浮沫，加入姜片、葱段等调料，转小火炖煮1小时左右，加入盐、胡椒粉等调味料，撒上葱花即可。

香煎鲈鱼

香煎鲈鱼外酥里嫩，香气四溢，将鲈鱼清洗干净，沥干水分，用盐、胡椒粉等调料腌制一段时间，将鲈鱼沾上淀粉、蛋液和面包糠等混合物，放入锅中煎至两面金黄，搭配柠檬片食用更佳。

糖醋鲈鱼

糖醋鲈鱼口感酸甜可口，适合喜欢酸甜味道的朋友，将鲈鱼清洗干净，斩成块状，用油煎至两面金黄，调制糖醋汁，将糖、醋、番茄酱、水等调料混合均匀，将糖醋汁浇在鱼块上，翻炒均匀，收汁即可。

烤鲈鱼

烤鲈鱼是一种十分美味的做法，将鲈鱼清洗干净，沥干水分，用盐、孜然、辣椒粉等调料腌制一段时间，将鲈鱼放入烤箱中，烤制20分钟左右，取出后撒上葱花、香菜等提味即可。

就是几种常见的鲈鱼做法，包括清蒸、红烧、煲汤、香煎、糖醋和烤制等，每一种做法都有其独特的口感和风味，让您轻松享受美食，在实际操作中，您可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，做出属于自己的特色菜肴，希望这篇文章能为您提供有用的参考，让您在烹饪鲈鱼时更加得心应手。